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而商務及頭等艙的旅客，則有機會嚐到台南最知名的『再發號』為本公司旅客所特別製作的八寶肉粽。創立於清同治11年的再發號，迄今已有百年的歷史，粒粒純手工的肉粽，以『料多又大粒』聞名全省，師傅除了對食材嚴格要求，對粽子的外觀更是嚴謹，要求每粒肉粽從任何一個角度看上去都要是三角形，才能達到其美觀的基本要求。另外在鼎泰豐套餐中亦特別提供鼎泰豐鮮肉粽予選用該套餐的乘客。在開胃菜部份，頭等艙採用龍船造型及象徵豐收滿船的『玉扇鮑貝滿寶船』，商務艙採用以漁獲滿網造型的『帝王蟹珍鮑開胃集錦』。在湯品部份，考量炎炎夏日宜食用清涼甘淡的飲食，選用清淡的綠竹筍，做為湯品食材，而餐後甜點也特別製作了水果冰粽，讓端午佳節更有氣氛。
於端午節前夕(6月21日)，長榮航空今年也特別在各航線（除早餐餐型外）提供鑽石粽，紅豆口味的另類涼粽，比起傳統粽子熱量足足少了一半，健康又冰涼，提早預告仲夏的到來。
長榮航空今年除了在端午佳節再次將台灣特有的節慶美食，隨著長榮的班機，推廣到世界各地之外，針對即將到來的炎炎夏日，今年更進一步克服了機上裝載限制，獨家提供『挫冰』服務，將台灣特有的蜜豆冰跟芒果冰裝載上機，還有消暑聖品『紅棗蓮子銀耳湯』，也將同步推出。另外也將與黑松沙士、台糖冰棒、喜見達冰淇淋(Haagen-Daze)合作，在航班中提供相關冰品，多種口味的各式冰品將於七月一日起在台北出發的航班中提供，讓旅客搭機也能清涼一夏。 |